Koud en niewe ideeen

We zijn weer een weekske verder en het is nog kouder geworden, en 1 uur begint de mist hier en om 3 uur is het helemaal dicht van d mist. Ij heb nog ene moment gedacht; ’ik ben in de hemel maar daar hebben ze denk ik wel altijd stroom en niet soms 22 uur niet. Ben dus wellicht nog niet gekwalificeerd. Het vlot allemaal traagjes hier wat wel vooruitgaat is het aantal personen die aanschuiven voor de personeels maaltijd, Dat waren er 5 maar op sommige dagen worden dat er wel 22. Het zijn wel allemaal mensen die met de bouw t maken hebben, echter wij kennen dat fenomeen niet in Nederland waar iedere werker een roodtrommel meeneemt. Afgelopen zaterdag had zoonlief de taak om voor 8 mensen rookworst warmte maken, het duurde 2 uur en toen was het nog niet klaar en ben maar gaan slapen. k dacht gisteren, do k zelf wel ff... bevroren wosten in het water, snel bakken en satesaus erover met een vleugje Indonesische kruiden. chter het werd wachten op de rijst gemaakt door zoonlief. Na 2 uur ben ik maar weer naar bed gegaan. Zoals jullie nu wel weten gaat dit een operatie worden die groter is dan jullie en ik dachten. Personeel is moeiljk te vinden. Je moet al liegen dat ze een jas mee moeten nemen dat het soms wel frisjes kan zijn., terwijl het keikoud is en je moet oppassen voor ijsberen. Als ze dan willen werken willen ze alle werkeloze familieleden meenemen die dan ook werk willen hebben maar die net zoveel skills hebben als een bouwvakker zonder handen.

Een ander probleem is voorraad, dit kom uit het magazijn it Angeles (mjn huis is, echter doodat ze medicijnen vervoeren ben ik niet zeker wanneer die komen, doordat in plaats van medicijnen ook weer medicijnen terug verkopen aan leveranciers omdat ze gewoonweg geen voorraad is in de Filipijnen.IkK zeg zal ik eens systeem maken dat automatisch medicijnen besteld als de voorraad dreigt op te raken. Ten eerste blijkt datnie tmogelijk omdat de kassa niet gekoppeld is aan het voorraadsysteem en dat er tijdens he telefonisch bestelle (12 uur per week bellen) ook voorraad wod rug verkochten en buiten dat ze dat niet willen ....omdat filippijnen het zo altijd doen. Tja.

De Grootmoeder van de eigenaar heeft ook een bed en Breakfast in het stadje, echter deze is gesloten, ik zeg..... zal ik dat effe opzetten met nieuwe fotos etc etc. ik zegvan de 28 accomodaties geven er 3 gratis ontbijt.....Laat mij 2 simpele ontbijten maken, een filippijns en een intercontinental dan maken we dat her in het hotel en ze moeten e dandaar namaken. Dan trek je meer gasten. Maar dan zeggen ze de gasten eten buiten de deur, ik zeg nauurlijk omdat jullie geen ontbijt aanbieden. Ik zeg... ik zet het wel vol, het enige wat julliemoeten doen is rijst koken een ei en een worst en twee sneetjes brood toasten met ei en een worst en nescafe in water doen. Het is een issue maar ik denk dat ze het wel aannemen.

Ze hebben het idee dan ook om de dagjes mensen die de rijsterassen te bekijken die op weg zijn naar Sagada en Bontoc ook te bedienen, dan kan druk zijn want 100 personen is gen probleem en we hebben de beste view, en dus willen ze en cafe Fresco met koffie broodjes en pokebowls. Willen ze een krijtbord wat dan op een tv wordt geprojecteerd. Dat heb ik dan ook al gedaan maar als ik denk aan een kopje koffie om mee te nemen dan denken ze hier aan een starbucks halve liter koffie in een papieren beker. Ik zeg daar heb je geen machines voor en buiten dat ik kan wel broodjes maken en bakken met donut en pastries om 3 uur smorgens maar dan ben ik wel om een uur of 2 klaar met werken. Ik zeg ik moet meer handjes hebben anders kan je niet open. Dat moet dus nog allemeal bezinken maar het is maandag dus een goed begin van de week.

Sorry voor de schrijffouten maar moet aan de gang

Wordt vervolgd